厨房秤的常规功能围绕精准称重和便捷操作两大核心设计,覆盖从基础称重到辅助烹饪的多个场景,满足日常家用和轻度专业需求。
这些功能看似基础,却能大幅提升烹饪的精准度和效率,尤其适合烘焙、减脂餐制作等对食材重量有严格要求的场景。
一、核心称重功能
这是厨房秤最基础也最核心的功能,直接决定其使用价值。
多单位切换
支持常见重量单位,满足不同食谱需求,主流单位包括:
公制单位:克(g)、千克(kg),适合国内大部分食谱。
英制单位:盎司(oz)、磅(lb),适配国外进口食谱或特殊食材(如黄油常标注盎司)。
微量单位:毫升(mL,部分支持液体密度换算)、格令(gr,多用于药材等微量称重)。
量程覆盖
家用常规量程多为0.1g-5kg,既能称取0.5g的酵母、香料等微量食材,也能称5kg以内的面粉、大米等大宗食材,兼顾“轻”与“重”。
精度控制
基础精度为0.1g(微量称重)-1g(大量称重),部分高端型号可达到0.01g,满足烘焙中“精准到克”的需求(如戚风蛋糕对蛋液、糖的重量要求)。
二、便捷辅助功能
这类功能旨在简化操作流程,提升使用体验,避免重复操作或额外计算。
去皮/tare功能
这是最常用的辅助功能。将容器(如碗、烤盘)放在秤上后,按下“去皮”键,秤会自动归零,此时再加入食材,显示的就是食材的净重量,无需手动减去容器重量。
累计称重功能
适合一次称取多种食材(如制作沙拉时称蔬菜、坚果、酱料)。称完第一种食材后,无需移除,直接按下累计键,再加入第二种食材,秤会自动累加总重量,避免多次转移食材。
背光显示屏
配备LCD背光屏幕,即使在厨房光线较暗的环境(如橱柜阴影下),也能清晰读取重量数值,无需额外找光源。
三、场景化扩展功能
针对特定使用场景设计,满足不同人群的细分需求,提升功能性。
液体体积换算
部分型号内置常见液体(如水、牛奶、油)的密度数据,称重时可直接将液体重量换算为体积(如毫升mL),无需手动计算(公式:体积=重量/密度),适合按体积计量液体的食谱。
计时功能
集成简易计时器,称重食材的同时可设置时间(如面团发酵、烤箱烘烤计时),无需额外准备计时器,实现“称重+计时”二合一,节省厨房台面空间。
低压提示与自动关机
低压提示:当电池电量不足时,显示屏会闪烁或显示“LO”,提醒及时更换电池,避免因电量不足导致称重不准。
自动关机:闲置3-5分钟后自动关机,节省电量,延长电池使用寿命,无需手动断电。